2024重庆公务员行测模拟题:言语理解(1.13)
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【言语理解】据史籍记载,北宋时期,阿拉伯地区的“大食国”曾向朝廷进献一种“白沙糖”。按照当时的衡量标准,糖色越白,说明所含杂质越少、制造技艺越精湛,可见在这一时期,阿拉伯地区的炼糖法比较先进。元朝时期,一些阿拉伯制糖人来到中国,将“树灰炼糖法”传授给了福州糖工,进一步提高了中国白糖的质量。《马可·波罗游记》中提到,福州人能大量炼制“非常白的糖”,数量多到惊人。到了明清时期,中国人在以往制糖技术的基础上精益求精,发明出“黄泥水淋脱色法”,生产出洁白如雪、颗粒晶莹的精制蔗糖,其中最为雪白细腻的被称为“西洋糖”。

根据这段文字,以下说法正确的是(  )。

A.炼糖技法多记载于史籍游记

B.制糖技术在各个时期的标准不同

C.国家间的交流促进了制糖技术进步

D.“西洋糖”是使用西方技法制作的糖

 

答案&解析

【答案】C。金标尺解析:细节理解题。

A项,“炼糖技法多记载于史籍游记”无中生有,文段未提及,排除;B项,分析文段可知,在北宋时期“按照当时的衡量标准,糖色越白,说明所含杂质越少、制造技艺越精湛”,在元朝、明朝时期,都是以“出洁白如雪、颗粒晶莹”为标准,各个时期标准一致,与文意相悖,排除;C项,由“阿拉伯地区的炼糖法……提高了中国白糖的质量”可知,国家间的交流推动了制糖技术的发展,表述正确,当选;D项,由“到了明清时期……被称为‘西洋糖’”可知,“西洋糖”是中国人制造出的,而非西方,排除。

故本题答案为C项。

【文段出处】《丝路“糖史”:中国制糖技术的交流与进步》

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